株式会社ゴマヤ「當り胡麻製造本舗」

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株式会社ゴマヤ「當り胡麻製造本舗」

株式会社ゴマヤの「當り胡麻製造本舗」は、大正14年創業の長い歴史を持つ胡麻専門の会社です。数ある胡麻商品の中から今回は、「練り胡麻」について紹介していきたいと思います。胡麻というのは豊富な栄養素を含んでいますが、皮目が固いので粒のままでは消化されにくいという点があります。その栄養素を上手に取り入れる事が出来るのが、すり胡麻や練りゴマだと言われています。

こちらの「練り胡麻」は、製法にもこだわりを持たれています。

臼で3回胡麻を挽いて練りゴマにする事で、とても滑らかな口当たりになっています。無添加・無着色で作られた「練り胡麻」は、料亭などのプロの料理人にも愛用されるほど人気があるようです。家庭で使用しやすいサイズもありますので、家でもプロの味を味わうことが出来そうです。